109000 RUR
от
Москва
Ярцевская улица 19
Ярцевская улица 19
Ресторан премиум-класса "Мясо&Рыба" приглашает в команду «Технолога»
Что нужно делать:
- Составление технологических карт, проведение проработок блюд, сырья;
- Контроль санитарного состояния производства;
- Составление отчетов по фудкосту;
- Расчет калорийности блюд;
- Анализ актов списания, контроль учета на производстве;
- Участие в аттестации поваров, разработка аттестационных листов, нормативной документации;
- Ежемесячный анализ инвентаризации, участие в её проведении;
- Проведение бракеража полуфабрикатов и готовых блюд.
Что мы ждем от кандидата:
- Знание процессов обработки всех видов мясных отрубов, рыбы;
- Исполнительность;
- Знание программ: MS Office, R-keeper, Store House (желательно).
Что мы предлагаем:
- Оформление по ТК РФ, БЕЛАЯ з/п;
- Стабильная своевременная заработная плата;
- График работы 5/2 (по 9 часов);
- Место работы: м. Молодёжная, ТЦ "Кунцево Плаза" (шаговая доступность от метро) + м. Тёплый стан (Мега ТС);
- Бесплатное 3-х разовое питание.