Су-шеф

Рестораны Джонджоли готовы принять в команду Су-Шефа со своей командой!

Мы доверим Вам такие важные задачи, как:

Организацию качественной и бесперебойной работы смен поваров, в соответствии со стандартами Компании:

• Совместное с Шефом руководство Кухней.
• Обеспечение высокого качества блюд, соблюдение технологического процесса приготовления, контроль своевременной отдачи блюд и работа на раздаче.
• Участие в формировании и развитии команды Кухни, увеличение командных результатов.
• Ежедневное составление заказов на продукты. Прием продуктов, соблюдение сроков и условий хранения.
• Контроль за соблюдением санитарных норм, требований и правил личной гигиены; норм охраны труда, техники безопасности.
• Проведение инвентаризаций. Отчетность. Соблюдение стандартов Компании.
• Эффективное взаимодействие с командой и смежными подразделениями (руководство Зала; технологи; закупки и т.д.).

Знания и Навыки, которые помогут Вам достичь наилучших результатов:

• Опыт работы от 2-х лет; Умение работать с большим количеством заказов

• Знание принципов работы и правил эксплуатации технологического оборудования;
• Знание норм СанПин, правил и сроков хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов;
• Знание ХАССП приветствуются;
• Наличие медицинской книжки;
• Ответственность за результат команды, высокая работоспособность, обучаемость.

Наши преимущества:

• Надежность: наш Бренд знают и любят.
• Прекрасное меню, талантливая команда, огромная экспертиза.
• Достойный доход (оклад + kpi) и интересные задачи.
• Удобный график работы (2/2, 5/2), удачное расположение ресторанов.
• Забота о каждом сотруднике: питание по меню ресторана, поддержка, обучение и развитие.
• Развитая внутрикорпоративная культура (высокая скорость решений, все возможности для самореализации, поддержка здравых инициатив).