Управляющий рестораном

В ресторан кавказской кухни "Эверест" требуется управляющий с опытом работы

Обязанности:

• Организация и контроль работы ресторана в полном объёме.
• Ежедневное планирование, отчетность.
• Обеспечение и соблюдение единых высоких корпоративных стандартов качества и обслуживания.
• Развитие персонала, мотивация сотрудников на достижение результата (постановка задач, активные продажи).
• Контроль и обеспечение запусков и проведения маркетинговых акций.
• Анализ продаж, инвентаризаций, сокращение потерь.
• Контроль выполнения кассовой дисциплины.
• Контроль за соблюдением правил и норм охраны труда и техники безопасности.
• Контроль за соблюдением санитарных норм и правил.
• Решение административно-организационных вопросов, связанных с работой ресторана.
• Открытие/закрытие смены.
• Увеличение товарооборота, ведение корпоративной отчетности.
• Формирование расписаний, табелей и графиков​​.
• Создание доброжелательной атмосферы, привлечение новых гостей.
• Работа с гостями.

Требования:

• опыт работы от 1 года в ресторанах/кафе;
• опрятный и презентабельный внешний вид;
• грамотная речь;
• наличие мед.книжки знание правил приема, выдачи, учета и хранения денежных средств;
• уверенный пользователь ПК, знание R-keeper - обязательно.

Условия:
оформление по ТК РФ;

работа в шаговой доступности от метро Авиамоторная;

график работы в ресторане (12 часов), бесплатное питание.