Буфетчик

Обязанности:

• Ежедневно получать на пищеблоке меню - перечень на следующий день и помещать на стенд для ознакомления получателей социальных услуг;

• Вести и своевременно заполнять установленную документацию для буфета и столовой (журнал генеральных уборок буфета и столовой, журнал учета боя и получения посуды).

• Регулярно следить и обновлять маркировку посуды, тележек, халатов для получения и раздачи пищи и иного оборудования.

• Осуществлять своевременный сбор, вынос пищевых отходов в специально отведённые для этого места.

• Проводить уборку прикроватных столиков, столов, за которыми питаются проживающие, после каждого приема пищи, в соответствии с санитарными нормами и правилами.

• Осуществлять сбор, дезинфекцию, мытьё и хранение посуды после каждого приёма пищи.

• Доставлять питание немобильным получателем социальных услуг в жилые комнаты.

• Осуществлять раздачу пищи получателям социальных услуг в полном объёме в соответствии с меню перечнем и в соответствии с назначенными диетами.

• Контролировать необходимую температуру пищи при ее раздаче получателям социальных услуг.

• Осуществлять раздачу готовой пищи, оформлять готовое блюдо и сервировать стол для приёма пищи.

• Получать и транспортировать готовую пищу с пищеблока в буфетную, в соответствии с графиком получения, в посуде соответствующей маркировки, по раздаточной ведомости.

Требования:

• Соблюдение морально-этических норм и правил в рамках профессиональной деятельности.

Условия:

• Режим работы 2/2.
• Официальное оформление.