Дальняя улица 8к1
Мы находимся в поиске управляющего рестораном итальянской кухни Forno Rosso.
Что мы предлагаем нашим сотрудникам?
✔ Работа в центральной локации города Краснодара;
✔ Гибкий график работы;
✔ Возможность влиять на свой доход: окладная часть + премии (обсуждается с кандидатом на личном собеседовании);
✔ Трудоустройство по ТК РФ.
Вам предстоит:
✔ Организовать слаженную и бесперебойную работу ресторана;
✔ Координировать и контролировать работу сотрудников ресторана, взаимодействие между ними (кухня, бар, технический персонал);
✔ Подготавливать и контролировать проведение мероприятий (банкеты, корпоративы);
✔ Проводить работу с персоналом (подбор, адаптация и мотивация);
✔ Планирование БДР, составление на его основе регулярных отчетов, проведение мероприятий для достижения определенных финансовых результатов (рост среднего чека, увеличение трафика ресторана и др.);
✔ Поддерживать и развивать бренд и концепцию ресторана.
От вас мы ожидаем:
☆ Опыт работы на аналогичной должности в общепите от 3-х лет в ресторанах премиум-класса;
☆ Знание iiko, основ документооборота, технологических процессов, закупочной и складской деятельности ресторана;
☆ Опыт работы с разными кухнями мира будет вашим преимуществом;
☆ Высокая клиентоориентированность, обеспечение и поддержание качественного сервиса в ресторане.
Отправляйте ваше резюме на рассмотрение и мы обязательно свяжемся с вами и дадим обратную связь!
