от 100000 RUR
Казань
От 1 года до 3 лет
Сеть ресторанов «Мушу» активно развивается и приглашает присоединиться к своему коллективу управляющего рестораном.
Обязанности:
- Контроль соблюдения работниками стандартов предприятия (стандарты: сервиса, качества, производства и технологии приготовления готовой продукции)
- Контроль за рациональным использованием материальных‚ финансовых и трудовых ресурсов
Обеспечение высокого качества обслуживания гостей, контроль качества блюд и напитков в соответствии с принятыми стандартами
- Подбор, обучение и адаптация персонала ресторана
- Контроль движения финансовых средств в части проверки инвентаризаций, кассовой дисциплины и расходной части
- Анализ и планирование, бюджетирование ресторана
- Работа с гостями ресторана, привлечение новых гостей, путем своей работы в зале
- Взаимодействие с контролирующими органами и проверяющими инстанциями
Условия:
- График работы – 5/2 (плавающие выходные)
Фиксированный оклад 50 000 р + KPI (система выполнения показателей)
- Служебное питание
- Обучение
Требования:
- Опыт работы управляющим ресторана от года
- Знание 1С и R-Keeper
- Знание операционной деятельности ресторана‚ нормативной документации в ресторанной сфере
- Высокие организаторские и управленческие способности
- Готовность к ненормированному рабочему дню
- Ответственность, заинтересованность в работе
