Ночной Повар-универсал в Mantera Resort & Congress 5*

В Mantera Resort & Congress 5* требуется повар-универсал в ночь:

Обязанности:

• Приготовление горячих и холодных блюд с соблюдением технологических требований к блюдам и качеству готовой продукции;
• Заготовки для дневной смены;
• Соблюдать инструкции по хранению продуктов питания, температурных режимов хранения;
• Соблюдать товарное соседство, сроки и условия хранения в холодильных камерах, в шкафах сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.

Требования:

• Профильное, средне-специальное/высшее образование;
• Опыт работы от 1 года, желательно в отелях 4-5*;

• Умение работать в горячем и холодном цехах;

• Умение работать по системе шведский стол, банкет, фуршет и A la Carte;

• Знание санитарных норм;

• Умение работать с чек листами;

• Знания технологии приготовления блюд;
• Опыт составления технологических карт;
• Стрессоустойчивость, умение работать в команде

Условия:

• Официальное трудоустройство;
• График работы 2/2, с 21:00 до 9:00;
• Доплата за работу в ночные часы;
• Место работы: пгт. Сириус;
• Проживание для иногородних сотрудников;
• Бесплатное питание для сотрудников в рабочие дни;
• Возможность построить карьеру в холдинге Mantera.