Заведующий производством

В ресторан шведской линии при отеле круглогодичного действия в г. Анапа требуется Заведующий производством для работы на круглый год.

Обязанности:
-руководство поварским составом объекта питания;
-обеспечение высокого уровня эффективности производства, организации работы поварского состава;
-обучение поваров, контроль соблюдения ТК И ТТК, технологией приготовления и подачи блюд;
- контроль соблюдения норм САНПиН на пищеблоке;
-предоставление отчетности о производственной деятельности;
-контроль за соблюдением себестоимости, принятие своевременных мер по уменьшению расходов производства, повышению качества продукции;
-составление заявок заведующему складом, получение продукции со склада, согласно требованию;
-контроль за соблюдением поварским составом норм охраны труда, правил внутреннего трудового распорядка, санитарных норм и требований;
-непосредственное участие в приготовлении блюд.

Требования:
- опыт работы в аналогичной должности на шведской линии не менее 3-х лет;
-ответственность, целеустремленность, уверенность в себе, пунктуальность, стрессоустойчивость и трудолюбие.

Условия:
- Зарплата договорная (обсуждается на собеседовании);
- Официальное оформление по ТК РФ;

- Круглогодичная работа

- График работы: 6/1.

Если заинтересовала данная вакансия, делай отклик или пиши в чат (отвечаем в течение суток). Рассматриваем кандидатов с резюме и опытом работы!