Управляющий винным баром

Клиент - Винный бар с 10-летней историей

Роль – СЕО-1, в управлении собственником

Функционал:

• организация и контроль ежедневной работы винного бара;
• управление командой (12 чел.): наставничество, развитие, мотивация, управление графиками, обеспечение высокого уровня сервиса в работе с гостями;
• контроль финансовых показателей бара, анализ доходов и расходов, оптимизация затрат, подготовка финансовых отчетов для руководства;
• разработка и реализация маркетинговых мероприятий для привлечения гостей, постоянное взаимодействие с SMM-менеджером и Арт-директором в создании контента;
• управление запасами продукции, контроль за своевременными закупками, взаимодействие с поставщиками, учет остатков продукции и проведение периодических инвентаризаций;

Ожидания от кандидата:

• высшее образование;
• опыт от 3 лет в аналогичной должности (менеджер бара, управляющий бара);
• знание вин и алкогольных напитков будет преимуществом;
• уверенное пользование ПК, в том числе MS Excel и опыт работы в любой ресторанной учетной системе (iiko, R_keeper и\или др.);
• высокий уровень энергии и любовь к людям;
• порядочность и хорошая репутация в индустрии;

Компания предлагает:

• работа в команде легендарного бара с 10-летней историей с эмпатичным, лёгким и дружелюбным стилем сервиса;
• широкая зона принятия решений, адекватный собственник;
• конкурентный уровень дохода (фикс + % от прибыли);
• график работы 5/2, плавающие выходные - вс, пн. или другие дни по договоренности;
• локация рядом со станцией метро Площадь Восстания.