Специалист Управления ведомственного контроля в сфере закупок (организация питания)

Обязанности:

• Участие в проверках качества услуг, оказываемым по контрактам на оказание услуг по организации питания и обеспечению питьевого режима (разъездной характер)
• Контроль за соблюдением санитарно-гигиенических норм и правил на пищеблоках образовательных организаций
• Осуществление входного контроля сырья, готовой продукции, вспомогательных и упаковочных материалов на соответствие требованиям санитарно-гигиенических норм, спецификации и др.
• Контроль за соблюдением требований по транспортировке, разгрузке и хранению сырья, готовой продукции, вспомогательных и упаковочных материалов
• Контроль за температурным режимом поступающего сырья, полуфабрикатов, готовых продуктов и их хранения
• Контроль за товарным соседством и ротацией сырья, полуфабрикатов и готовой продукции
• Контроль качества готовой продукции
• Проверка работы бракеражной комиссии
• Анализ претензионной работы, проводимой заказчиком
• Участие в разработке инструкций, регламентов, методических материалов
• Подготовка документов по результатам проверок (акты проверок, отчеты, справки, материалы проверок, иные аналитические материалы)

Требования:

• Образование: высшее (пищевое, санитарное, ветеринарно-санитарное, биологическое, медицинское)
• Опыт работы от 1 года (возможно рассмотреть выпускников ВУЗов с желанием работать)
• Знания и навыки: законодательство РФ в области пищевой безопасности, правила и нормы производственной санитарии (СанПИН, ТР ТС и т.д), основные принципы и подходы управления пищевой безопасностью
• Умение работать с нормативно-правовой документацией в системе пищевой безопасности

Условия:

• Офис расположен в шаговой доступности от метро Сухаревская/ Проспект Мира
• График работы с 8.00-17.00
• Разъездной характер
• Оформление по ТК, оклад + ежемесячные премии (по результатам собеседования)