Су-шеф в паназиатский ресторан в отель LEGENDA (Усть-Лабинск)

Дата размещения вакансии: 22.11.2024
Работодатель: Группа Отелей Легенда
Уровень зарплаты:
з/п не указана
Город:
Краснодар
Требуемый опыт работы:
От 3 до 6 лет

Группа Отелей Legenda – лидер российского туристического рынка по разнообразию объектов и направлений деятельности. В настоящий момент в управлении компании находится более 20 объектов, куда входят гостиничные комплексы, детские лагеря, глэмпинги, горнолыжные комплексы, спортивные объекты, рестораны, деловые пространства, туристический оператор.

В паназиатский ресторан ищем Су-шеф в г.Усть Лабинск

Если вы хотите развивиаться и получать знания в паназиатской кухне - тогда вы к нам! Если хотите расти и в итоге получить должность Шеф-повара в панпзиатском ресторане - вы к нам!

Обязанности:

  • Организация работы кухни и персонала с «нуля»;
  • Опыт работы с паназиатской кухней;
  • Запуск проекта с момента стройки;
  • Разработка нового меню, технологических карт, расчет себестоимости блюд;
  • Постоянный контроль и оптимизация стоимости блюд меню;
  • Формирование и управление командой (от 25 человек в подчинении);
  • Контроль технологии приготовления блюд;
  • Разработка сезонных предложений;
  • Взаимодействие с внешними/контролирующими структурами;

Требования:

  • Профильное образование;
  • От 3 лет работы су-шефом;
  • Развитое чувство стиля, твердая рука и умение прислушиваться к мнению других;
  • Умение работать с открытым огнем;
  • Отличное знание паназиатской кухни;

Условия:

  • Оформление согласно трудового законодательства;
  • Проживание предоставляется;
  • "Белая" заработная плата;