Краснодар
Группа Отелей Legenda – лидер российского туристического рынка по разнообразию объектов и направлений деятельности. В настоящий момент в управлении компании находится более 20 объектов, куда входят гостиничные комплексы, детские лагеря, глэмпинги, горнолыжные комплексы, спортивные объекты, рестораны, деловые пространства, туристический оператор.
В паназиатский ресторан ищем Су-шеф в г.Усть Лабинск
Если вы хотите развивиаться и получать знания в паназиатской кухне - тогда вы к нам! Если хотите расти и в итоге получить должность Шеф-повара в панпзиатском ресторане - вы к нам!
Обязанности:
- Организация работы кухни и персонала с «нуля»;
- Опыт работы с паназиатской кухней;
- Запуск проекта с момента стройки;
- Разработка нового меню, технологических карт, расчет себестоимости блюд;
- Постоянный контроль и оптимизация стоимости блюд меню;
- Формирование и управление командой (от 25 человек в подчинении);
- Контроль технологии приготовления блюд;
- Разработка сезонных предложений;
- Взаимодействие с внешними/контролирующими структурами;
Требования:
- Профильное образование;
- От 3 лет работы су-шефом;
- Развитое чувство стиля, твердая рука и умение прислушиваться к мнению других;
- Умение работать с открытым огнем;
- Отличное знание паназиатской кухни;
Условия:
- Оформление согласно трудового законодательства;
- Проживание предоставляется;
- "Белая" заработная плата;