Су-шеф на пищевое производство (доставка)

Moscow Food Catering - это 15 летний опыт работы, профессиональная команда в сфере кейтеринговых и event услуг и разнообразное меню.

Мы внимательно работаем с каждым Гостем, подходя индивидуально к решению задач и предоставляя своим Гостям высокий уровень обслуживания и качества блюд.

Ищем в свою команду Су-шефа.

Приглашается специалист, готовый к большому количеству работы, умеющий управлять людьми и добиваться от них желаемых результатов.
У нас нет многослойной бюрократии, все решения принимаются быстро и сразу начинают воплощаться в жизнь.

Обязанности:

• Участие в составлении и обновлении меню;
• Контроль качества приготовления, порционирования и подачи блюд;
• Управление персоналом;
• Контроль процесса закупок;
• Участие в инвентаризациях;
• Соблюдение санитарных норм и стандартов работы кухни;
• Подбор, обучение и адаптация сотрудников кухни;
• Контроль и организация технологического процесса приготовления блюд;
• Формирование заказа продуктов на кухню и контроль их поступления и реализации;
• Участие в проработках вместе с Бренд-шефом;

Требования:

• Опыт работы /су-шефом/ст.поваром на пищевых производствах;
• Опыт работы в кейтеринговых компаниях-существенное ПРЕИМУЩЕСТВО!!!
• Знание специфики работы кухни, работающей с доставкой блюд;
• Административные навыки, умение управлять коллективом (готовность работать с гражданами СНГ);
• Опыт работы от 3-х лет;
• Профильное образование;
• Готовность работать в режиме многозадачности;
• Знание норм САНПИН, технологических нормативных документов;
• Знание способов обработки продуктов и технологий приготовления пищи.

Условия:

• Официальное трудоустройство по ТК РФ;
• Корпоративное питание;
• Наше производство расположено рядом с м. Белорусская;
• График работы 5/2, выходные обсуждаются, с 8 до 20 час.
• ЗП 150 000 + КПИ (обсуждаем на собеседовании)