от 90000 до 118000 RUR
Москва
От 1 года до 3 лет
В федеральную сеть пекарен-кулинарий "Бико" в связи с развитием сети в г. Москва требуется территориальный мастер по выпечке в подчинении 6-7 пекарен.
Обязанности:
- Выявление причин падения или роста продаж выпечки;
- Обучение, подбор, мотивация персонала, управление командой;
- Увеличение среднего чека выпечки за счет качества выпечки и активных продаж;
- Проведение мероприятий по увеличению объема продаж выпечки, контроль выполнения планов продаж выпечки;
- Контроль выполнения пекарнями технологических процессов;
- Составление плана производства;
- Разработка и внедрение предложений по повышению уровня конкурентоспособности выпечки.
Требования:
- Опыт работы пекарем, универсальным сотрудником пиццерии/пекарни/фастфуда/ отдела выпечки в магазинах или технологом по выпечке в сфере общепита от 2-х лет;
- Опыт обучения персонала, управления командой;
- Знание стандартов сервиса, навыки продаж желательно.
Условия:
- Работа в стабильной, динамично развивающейся компании;
- Трудоустройство по ТК РФ;
- Интересные задачи;
- Профессиональный рост;
- Высокий доход: оклад 90000 рублей + KPI (до 28000 рублей), суммарно до 118000 рублей в месяц.
