DOOR 2310 – это коктейльный бар на Петровке, в котором каждый гость найдет для себя то, что ему по вкусу – здесь есть и классические олдскульные коктейли, рецепты которых насчитывают 100 лет, и современные версии с интересными ингредиентами и оригинальной подачей.
"Если вы любитель старой доброй классики или чего-то модного, если вы просто хотите выпить хорошего вина или пива, у нас все это есть»
Обязанности:
-
Руководство персоналом кухни, составление графиков работы персонала;
-
Пересмотр текущего меню, составление меню завтраков;
-
Расстановка поваров и других работников производства, участие в приготовлении блюд;
-
Формирования заявок продовольственных продуктов и контроль качества сырья, сроков годности, ассортимента и т.д.;
-
Проведение инвентаризации‚ контроль остатков;
-
Постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья;
-
Проведение инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
Требования:
-
Опыт работы в должности шеф-повара от 3-х лет в ресторанном бизнесе;
-
Знание производственного процесса в ресторане;
-
Креативность и творческий подход к работе;
-
Знание и владение нормативной и технологической документации.
Условия:
- Соблюдение всех социальный гарантий;
- Возможность гибкого графика работы после испытательного срока;
- Приятное, профессиональное руководство;
- Уровень заработной платы: 150 000 р на руки.
До встречи на собеседовании!
