Начальник кондитерского цеха (Шеф - Кондитер)

Хлебная Усадьба – это целеустремленная команда талантливых людей, которые пекут ремесленный хлеб и развивают сеть пекарен в Петербурге и Ленинградской области.

В связи с активным ростом компании открыт поиск на позицию “Шеф - кондитер на производство".

✅Что мы предлагаем:

• График 5/2, С 8/9 до 17/18 по МСК (на выбор кандидата), час обед (работа на производстве).
• Финансовые условия оговариваются с кандидатом индивидуально зависит от уровня квалификации специалиста.
• ТК РФ.
• Компенсация транспортных расходов / бензина и проживания (если требуется съем жилья по месту).
• Адрес производства: Ленинградская область, Волосовский район, дер. Бегуницы, д.67.

✅Чем предстоит заниматься:

• Управлять действующей бригадой специалистов (контроль и организация).
• Разрабатывать план работы специалистов.
• Распределять производственные задания между специалистами и ставить задачи.
• Обучать специалистов на рабочих местах современным технологиям кондитерского производства.
• Анализировать результаты работы специалистов за отчетный период.
• Контроль и учет необходимого запаса продуктов и материалов.
• Анализ рынка сырья и кондитерской продукции.
• Составлять технологические карты.
• Разрабатывать и внедрять новые кондитерские изделия.
• Контролировать качество изготавливаемой продукции.
• Разрабатывать сезонное меню, работа с локальными продуктами.

✅Что для нас важно:

• Развитые навыки управления персоналом.
• Опыт в релевантной должности.
• Профильное образование.

Нам нужен специалист, который относится с абсолютной ответственностью к своей работе, для которого готовность и качество является показателем его успеха!