Бригадир поваров на производство

Обязанности:

• Организация работы производства на выделенном участке;
• Контроль за соблюдением технологических, гигиенических стандартов на производстве;
• Управление сменой поваров;
• Обучение поваров;
• Контроль количества, качества и ассортимента поступающих продуктов, сырья, полуфабрикатов и готовой продукции;
• Соблюдение условий и сроков хранения продуктов, температурного режима холодильников;
• Участие в проведении инвентаризаций;
• Ведение отчетной документации.

Требования:

• Опыт работы в ресторанах старшим поваром/ су-шефом от 1-го года;
• Знание технологии приготовления блюд современной кухни;
• Знание санитарных и эпидемиологических норм;
• Знание технологического оборудования, правил калькуляции блюд и ценообразования;
• Организационные способности и лидерские качества;
• Наличие медицинской книжки или готовность ее оформить (направление
  предоставляем).

Условия:

• Оформление по ТК;
• Оплата труда два раза в месяц;
• Оплата за смену: 4333 руб. (после вычета налогов);
• Бесплатное питание в течение рабочего дня;
• Бесплатная униформа;
• График сменный 2/2, (день/ночь на выбор), возможен гибкий график;
• Скидки до 30% на собственную продукцию;
• Действует акция "Приведи друга" за вознаграждение 20 000 руб.