Старший менеджер Ресторана

Обязанности:

• Обеспечение бесперебойной работы персонала ресторана
• Обучение и развитие персонала до необходимого уровня квалификации
• Регулярная оценка персонала на подтверждение квалификации
• Ведение отчетной документации
• Ведение документооборота
• Ведение графиков, табелей учета рабочего времени
• Проведение инвентаризации
• Организация банкетов

Требования:

• Опыт работы в ресторанном бизнесе на руководящих должностях (зам.управляющего, руководство младшим и средним звеном)
• Знание программы iiko
• Владение основами менеджмента, базовые управленческие навыки (постановка задач, мотивация, контроль, делегирование)
• Знание законодательства РФ в части работы ресторана
• Коммуникабельность
• Поведение в рамках этикетных норм, вежливость, уважение, доброжелательность
• Стрессоустойчивость
• Знание методик администрирования кухни и зала (еда+сервис+атмосфера+безопасность)

Условия:

• Стабильные выплаты заработной платы.
• Льготное питание.
• Оформление по ТК РФ
• Сменный график, зависит от сезона
• Предоставление места для проживания в гостевом доме Компании.
• Ежегодный оплачиваемый отпуск - 28 календарных дней;
• Оплачиваемые больничные листы.