Менеджер ресторана

Бар "Мясницкий" – спортивный ресторан с авторской кухней с акцентом на Мясо, интересной барной картой и дружным коллективом.

Мы ищем менеджера, который умеет организовать свою команду для бесперебойной работы заведения.

Что мы предлагаем сотруднику:

• График 2/2 или 3/3
• Оклад 85000 + kpi
• Бесплатное питание на смене и скидку 25% на всё меню
• Выплаты зарплаты 2 раза в месяц без задержек
• Возможность дальнейшего карьерного роста
• Оплата такси при позднем закрытии
• Выдача брендированной формы

В каждом кандидате мы ценим:

• Пунктуальность;
• Опыт работы менеджером ресторана от 1 года;
• Опыт работы с iiko;
• Отличное знание стандартов сервиса;
• Грамотная речь;
• Знание в футболе и любовь к спорту приветствуется
• Умение организовывать командную работу у сотрудников всех подразделений.

В задачи будет входить:

• Открытие и закрытие заведения вовремя и по чек-листу.
• Координация работы сотрудников ресторана;
• Управлять сменой сотрудников: организация бесперебойной работы от открытия до закрытия, контроль соблюдения стандартов и качества обслуживания гостей сотрудниками;
• Коммуницировать с гостями, обрабатывать обратную связь, создавать уютную атмосферу в ресторане, разрешать конфликтные ситуации и оказывать поддержку линейному персоналу;
• Выступать в качестве наставника в процессе адаптации и обучения новых сотрудников, а также принимать участие в аттестации сотрудников;
• Участие в подведении итогов инвентаризации ресторанного имущества согласно задачам руководства ресторана.
• Контроль поддержания чистоты ресторана
• Контроль правильности учета рабочих часов сотрудников.
• Ведение документации, журналов, заказ хоз. товаров.
• Поддержание взаимодействия подразделений(зал-кухня)
• Контроль клининга
• Работа с кассой