Шеф-повар

в кафе ГОГЕН в Центре дизайна АРТПЛЭЙ

требуется шеф-повар.

Европейская кухня.

Обязанности:

• Контроль работы персонала кухни.
• Приготовление блюд.
• Соблюдение санитарно-гигиенических норм.
• Обучение персонала
• Работа с продуктами: соблюдение товарного соседства, отслеживание сроков годности, соблюдение норм хранения полуфабрикатов и т.д.
• Разработка и актуализация меню.
• Проведение инвентаризаций и их разбор
• Контроль остатков
• Формирование заказов/планов по заказам

Требования:

• Опыт работы от трёх лет в должности шеф-повара.
• Опыт работы в КОРПОРАТИВНОМ ПИТАНИИ желателен (есть бизнес-ланчи)
• Знание всех норм хранения продуктов.
• Постоянное обновление меню!

Условия:

• График работы 5/2
• Оформление по ТК
• Зарплата выплачивается 2 раза в месяц