Вельяминовская улица 34
Обязанности:
-
Организация и контроль технологического процесса на кондитерском производстве.
-
Контроль работы персонала в цеху.
-
Систематический анализ работы производства: качества продукции, производственных простоев, производственных потерь.
-
Участие в рассмотрении поступающих рекламаций на выпускаемую продукцию.
-
Разработка технологической документации, актуализация и корректировка существующей.
-
Контроль за качеством входного сырья.
-
Разработка новых позиций, поиск технологических решений для снижения себестоимости продукции.
-
Сертификация производства и выпускаемой продукции.
-
Обеспечение соблюдения требований санитарных норм.
-
Проведение инвентаризаций на производстве.
-
Отслеживание тенденций на кондитерском рынке, освоение новых технологических процессов и материалов, производственных рецептур.
-
Участие в подготовке производства к внешним и внутренним аудитам.
Требования:
-
Высшее профильное образование (технолог пищевых производств).
-
Опыт работы на кондитерском производстве от 3 лет (преимущественно торты, пирожные).
-
Уверенное знание технологического процесса изготовления кондитерских изделий.
-
Знание законов, правил и норм технологического процесса производства продукции.
-
Умение корректировать, совершенствовать, оптимизировать рецептуры и технологические процессы при изготовлении кондитерской продукции.
-
Знание принципов ISO, HACCP : успешный опыт их внедрения и выполнения на производстве.
-
Уверенный пользователь ПК, 1С.
Условия:
-
Работа в стабильной компании.
-
Официальное трудоустройство.
-
Социальный пакет (оплачиваемый отпуск и больничный лист).
-
График работы 5/2 с 8.00 до 17.00 часов (или с 9.00 до 18.00 часов) (сб, вс-выходные).
-
Официальная заработная плата два раза в месяц.
-
Место работы: м.Семеновская (шаговая доступность).
