Сочи
Маячная улица 9
Маячная улица 9
Alean Family Biarritz - семейный курортный отель, расположенный в г. Геленджик, в 5 минутах от побережья Черного моря, работающий по системе "Ультра всё включено".
Мы приглашаем вас на должность "Руководитель службы питания".
Задачи должности:
- Обеспечивать и контролировать операционную деятельность подразделений службы питания отеля 4*: ресторан шведской линии, бары, сезонные точки питания, кухня, стюардинг;
- Управлять финансово-экономической деятельностью службы; разрабатывать и анализировать исполнение бюджета; достигать запланированных финансовых показателей;
- Разрабатывать, внедрять, поддерживать и контролировать выполнение стандартов обслуживания подотчетных служб;
- Контролировать наличие запасов товарно-материальных ресурсов, планировать и организовывать материально-техническое оснащение подразделения, необходимое для эффективного и непрерывного функционирования службы;
- Контролировать соблюдение правил техники безопасности, пожарной безопасности и санитарных норм;
- Работать с отзывами гостей, оценивать их потребности для дальнейших корректирующих действий по развитию сервисов в подразделении;
- Обеспечивать укомплектованность персоналом, развивать команду, способствовать удержанию сотрудников;
- Совместно с руководителями смежных служб планировать и координировать проведение мероприятий в отеле;
Требования:
- Опыт руководства службой питания в отелях 4-5* от 3 лет, опыт в гостинично-ресторанном бизнесе от 10 лет и более;
- Способность находить общий язык и договариваться с разными категориями сотрудников; умение аргументировать свою точку зрения; проактивность, высокая работоспособность, умение расставлять приоритеты;
- Опыт построения эффективных бизнес-процессов в направлении F&B;
Условия:
- Работа в круглогодичном курортном отеле;
- Своевременная выплата З/П;
- Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ;
Уровень З/П обсуждается с финальным кандидатом на собеседовании
Становитесь частью команды Аlеаn Fаmily Вiаrritz!
Благодарим Вас за интерес, проявленный к нашей компании. Ваше резюме будет рассмотрено от 1 дня до 14 дней с момента отклика.
Если Ваш опыт работы и пожелания соответствуют требованиям компании, мы свяжемся с Вами по указанным контактам самостоятельно в ближайшее время.