Директор департамента питания (г. Геленджик)

Дата размещения вакансии: 06.11.2024
Работодатель: Alean Collection
Уровень зарплаты:
з/п не указана
Город:
Сочи
Маячная улица 9
Требуемый опыт работы:
От 3 до 6 лет

Alean Family Biarritz - семейный курортный отель, расположенный в г. Геленджик, в 5 минутах от побережья Черного моря, работающий по системе "Ультра всё включено".

Мы приглашаем вас на должность "Руководитель службы питания".

Задачи должности:

  • Обеспечивать и контролировать операционную деятельность подразделений службы питания отеля 4*: ресторан шведской линии, бары, сезонные точки питания, кухня, стюардинг;
  • Управлять финансово-экономической деятельностью службы; разрабатывать и анализировать исполнение бюджета; достигать запланированных финансовых показателей;
  • Разрабатывать, внедрять, поддерживать и контролировать выполнение стандартов обслуживания подотчетных служб;
  • Контролировать наличие запасов товарно-материальных ресурсов, планировать и организовывать материально-техническое оснащение подразделения, необходимое для эффективного и непрерывного функционирования службы;
  • Контролировать соблюдение правил техники безопасности, пожарной безопасности и санитарных норм;
  • Работать с отзывами гостей, оценивать их потребности для дальнейших корректирующих действий по развитию сервисов в подразделении;
  • Обеспечивать укомплектованность персоналом, развивать команду, способствовать удержанию сотрудников;
  • Совместно с руководителями смежных служб планировать и координировать проведение мероприятий в отеле;

Требования:

  • Опыт руководства службой питания в отелях 4-5* от 3 лет, опыт в гостинично-ресторанном бизнесе от 10 лет и более;
  • Способность находить общий язык и договариваться с разными категориями сотрудников; умение аргументировать свою точку зрения; проактивность, высокая работоспособность, умение расставлять приоритеты;
  • Опыт построения эффективных бизнес-процессов в направлении F&B;

Условия:

  • Работа в круглогодичном курортном отеле;
  • Своевременная выплата З/П;
  • Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ;

Уровень З/П обсуждается с финальным кандидатом на собеседовании

Становитесь частью команды Аlеаn Fаmily Вiаrritz!

Благодарим Вас за интерес, проявленный к нашей компании. Ваше резюме будет рассмотрено от 1 дня до 14 дней с момента отклика.

Если Ваш опыт работы и пожелания соответствуют требованиям компании, мы свяжемся с Вами по указанным контактам самостоятельно в ближайшее время.