Директор департамента питания (г. Геленджик)

Alean Family Biarritz - семейный курортный отель, расположенный в г. Геленджик, в 5 минутах от побережья Черного моря, работающий по системе "Ультра всё включено".

Мы приглашаем вас на должность "Руководитель службы питания".

Задачи должности:

• Обеспечивать и контролировать операционную деятельность подразделений службы питания отеля 4*: ресторан шведской линии, бары, сезонные точки питания, кухня, стюардинг;
• Управлять финансово-экономической деятельностью службы; разрабатывать и анализировать исполнение бюджета; достигать запланированных финансовых показателей;
• Разрабатывать, внедрять, поддерживать и контролировать выполнение стандартов обслуживания подотчетных служб;
• Контролировать наличие запасов товарно-материальных ресурсов, планировать и организовывать материально-техническое оснащение подразделения, необходимое для эффективного и непрерывного функционирования службы;
• Контролировать соблюдение правил техники безопасности, пожарной безопасности и санитарных норм;
• Работать с отзывами гостей, оценивать их потребности для дальнейших корректирующих действий по развитию сервисов в подразделении;
• Обеспечивать укомплектованность персоналом, развивать команду, способствовать удержанию сотрудников;
• Совместно с руководителями смежных служб планировать и координировать проведение мероприятий в отеле;

Требования:

• Опыт руководства службой питания в отелях 4-5* от 3 лет, опыт в гостинично-ресторанном бизнесе от 10 лет и более;
• Способность находить общий язык и договариваться с разными категориями сотрудников; умение аргументировать свою точку зрения; проактивность, высокая работоспособность, умение расставлять приоритеты;
• Опыт построения эффективных бизнес-процессов в направлении F&B;

Условия:

• Работа в круглогодичном курортном отеле;
• Своевременная выплата З/П;
• Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ;

Уровень З/П обсуждается с финальным кандидатом на собеседовании

Становитесь частью команды Аlеаn Fаmily Вiаrritz!

Благодарим Вас за интерес, проявленный к нашей компании. Ваше резюме будет рассмотрено от 1 дня до 14 дней с момента отклика.

Если Ваш опыт работы и пожелания соответствуют требованиям компании, мы свяжемся с Вами по указанным контактам самостоятельно в ближайшее время.