Mriya resort (Республика Крым, Ялта) - круглогодичный курорт premium-класса, лидер в сфере гостеприимства в Крыму, приглашает к сотрудничеству руководителя службы сервиса F&B
Обязанности:
- стратегическое и операционное управление всеми точками питания санаторно-курортного комплекса (10 ресторанов, 20 локальных точек питания, организация питания VIP-гостей, организация выездных мероприятий (кейтеринг);
- разработка и внедрение стандартов обслуживания и новых подходов клиентского сервиса;
- участие в разработке стратегии развития точек питания;
- планирование и реализация мероприятий, направленных на повышение качества сервиса и увеличение доходности;
- контроль за целевым списанием;
- участие в бюджетировании;
- управление финансовыми потоками в своей зоне ответственности, контроль расходов/доходов, оптимизация расходов, управление бюджетом, анализ финансовых показателей, направленных на повышение финансовой эффективности точек питания;
- участие запуске новых проектов;
- управление персоналом: формирование, обучение и развитя команды;
- взаимодействие с государственными органами и контролирующими организациями;
Требования:
- высшее образование в сфере организации общественного питания/ ресторанного сервиса/менеджмента/управление и экономика на предприятии;
- опыт работы в отелях класса не ниже 4* в аналогичной должности не менее 3-х лет, опыт в сфере гостеприимства - не менее 5 ти лет;
-
опыт управления персоналом и формирования, обучения и развитя команды численностью от 50 человек;
-
знание основ бюджетирования;
-
знание стандартов обслуживания и основ клиентского сервиса;
-
знание методов оптимизации затрат и увеличения доходности;
-
знание законодательства в области общественного питания производственной санитарии, пожарной безопасности, техники безопасности, трудового прав и индустриальных стандартов и норм;
- знание современных тенденций в области общественного питания и гостеприимства;
Условия:
- место работы: Республика Крым, г. Ялта, офис компании на территории Mriya Resort & SPA ;
- официальное трудоустройство согласно ТК РФ;
- постоянная занятость;
- график работы: 5/2 с 9.00 до 18.00;
-
корпоративный трансфер до/от работы (для сотрудников из Б.Ялты и Севастополя);
-
корпоративные обеды;
-
корпоративное обучение;
-
корпоративная связь;
-
обширная корпоративная программа лояльности для сотрудников: скидки в медицинском центре, магазинах, ресторанах, SPA, бесплатный фитнес, бассейн, тренинги и мастер-классы;
Для иногородних сотрудников предоставляется:
- компенсация транспортных расходов при переезде в пределах установленного лимита;
- компенсация аренды жилья в пределах установленного лимита/предоставление корпоративного жилья.
