Технолог пищевого производства (шоколад)/технолог шоколадного производства

Кондитерская компания Frambini в поисках технолога пищевого производства (шоколад)

Что ждем от вас:

• Разработка новых рецептур шоколадных изделий с оформлением соответствующих нормативных документов (ТТК, ТИ, СТП, ТУ);

• Ведение технологического процесса внедрения нового оборудования. Разрабатка технологических нормативов, инструкций, схемы сборки, маршрутных карт;

• Входной контроль качества сырья. Составление рекламаций в случае поступления некачественного сырья или упаковки;

• Организация и прохождение производственных испытаний, с оформлением соответствующей документации;

• Участие в ежедневных дегустациях ассортимента и сырья;

• Осуществление оперативного контроля качества готовой продукции. Внесение корректировок в процесс, в зависимости от состояния. Ведение соответствующей документации;

• Оформление актов списания санитарного брака на производстве;

• Принятие участия в подготовке, переподготовке и повышении квалификации производственных кадров.

Для нас важно:

• Технологическое/пищевое образование

• Вы лидер и живете в позиции вы причина а не следствие

• Обязателен опыт работы с шоколадом

• Опыт работы на аналогичной должности - технологом на кондитерском производстве

• Знание правил хранения продуктов, СанПиН и требования ХАССП

• Знание пищевого оборудования

• Ответственность и желание активно развиваться в профессии

Мы предлагаем:

• Заработная достойную оплата: уровень дохода индивидуально обсуждается с успешным кандидатом

• Оформление согласно ТК РФ

• Производство в пешей доступности от метро

• Возможность реализовывать свои идеи и профессионально расти

• Поддержка и тесное сотрудничество с собственником компании