улица Татищева 20/2
Приветствуем тебя в ресторанном холдинге GOOD COMMUNITY.
В наш холдинг входят известные в России рестораны: морской ресторан the Barbara, сеть ресторанов Breadway, Encore-cafe by Breadway, мясной аутентичный Tribu, Гастромолл "Главный".
В нашу команду ищем лидера и вкусового гуру в ресторан Breadway в ЖК Нагорный, ул. Татищева 20/2.
Ваши Обязанности:
-Разработка и внедрение новых блюд, в т.ч. сезонное меню, ищем амбассадора вкуса.
-Изменение рецептур (в случае необходимости).
-Работа с продуктовой матрицей.
-Набор и обучение персонала, аттестации, контроль качества приготовления на каждой точке.
-Контроль качества.
-Ведение отчетной документации.
-Четко выстроенная система внутри подразделения кухни на всех производствах. Внедрение единых стандартов и организационных процессов.
-Операционная деятельность производства от заказа продуктов до реализации.
Мы ждём от Вас:
-Опыт работы шеф-поваром не менее 1 года.
-Профильное образование-желательно, знание технологического процесса, ценообразования.
-Креативность.
-Знание программы Iiko.
-Формирование эффективной команды исполнителей, работа с производительностью.
-Координация технических вопросов.
-Умение эффективно выстраивать бизнес-процессы. Умение координировать и организовывать. Системность. Нацеленность на результат. Высокие аналитические навыки.
-Наличие портфолио.
Мы Предлагаем:
-Активную и интересную работу и разнообразные задачи.
-Возможности для реализации творческого потенциала и идей.
-Участие в гастрономических фестивалях, конкурсах и образовательных мероприятиях для рестораторов.
-Заработная плата обсуждается на собеседовании (оклад + KPI).
-График работы 5\2, время работы и выходные дни обсуждаются на собеседовании.
-Официальное трудоустройство, согласно ТК РФ.
-Форменная, именная одежда.
-Хаус чек в ресторанах холдинга.
-Постоянное место работы (на проектную работу не рассматриваем).
-Команду профессионалов и единомышленников.
Кандидатов рассматриваем по резюме! Фото обязательно. Обратите внимание, что релокационный пакет мы не предлагаем, но мы рассматриваем все регионы.
