Карасунский внутригородской округ, жилой массив Пашковский, улица Гоголя 30
Обязанности:
Приготовление блюд для детей различного возраста в соответствии с меню, утверждённым в детском саду.
Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе.
Выполнение следующих действий ежедневно:
нахождение на рабочем месте в спецодежде;
подробное знакомство с меню-раскладкой на день, развешивание продуктов на каждый приём пищи в отдельную тару;
соблюдение соответствия веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке;
соблюдение технологических требований при кулинарной обработке продуктов.
Другие обязанности:
контроль хранения и расхода продуктов на пищеблоке;
контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий;
выдача штучных продуктов на группы по счёту согласно тетради учёта детей.
Полный перечень обязанностей может отличаться в зависимости от конкретной организации и должностной инструкции повара.
Требования:
Повар детского сада должен знать: · требования к качеству, срокам и условиям хранения, порционированию, оформлению и подаче блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента; · технологии приготовления блюд...
Условия:
При осуществлении работ на пищеблоке детского сада повар обязан: · являться на работу строго согласно утвержденному графику работы пищеблока дошкольного образовательного учреждения; · находиться на рабочем месте в спецодежде...
