от 100000 RUR
Тула
не требуется
В ресторан "Амбар" требуется менеджер ресторана с функцией бармена.
Если вам близка атмосфера уютного и современного пространства, ориентированного на натуральные и фермерские продукты, добро пожаловать в нашу команду! Наш ресторан — это скандинавский стиль, локальные фермерские продукты и авторская кухня от шеф-повара Саши Пименова.
Мы ждём тех, кто готов радовать гостей высоким уровнем сервиса и искренним гостеприимством. Присоединяйтесь к нашей миссии по созданию гастрономических впечатлений в самом сердце Тульской области!
Обязанности:
- Расстановка персонала: Составление графиков работы для официантов и барменов, обеспечение эффективного распределения задач.
- Организация мероприятий: Подбор персонала для банкетов и координация их работы на мероприятиях.
- Управление заказами: Контроль за заказами по бару и их своевременное исполнение.
- Составление меню: Совместная работа с кухней и руководителем СПиР по составлению ежедневного меню.
- Контроль работы персонала: Оценка производительности, мотивация команды и поддержание высокого уровня сервиса.
- Оптимизация выручки: Контроль работы летнего бара и внедрение стратегий для увеличения доходов ресторана.
- Обеспечение чистоты: Поддержание порядка и чистоты в зале в соответствии с регламентом расстановки мебели.
- Документооборот: Введение и контроль документации ресторана, включая взаимодействие с персоналом.
- Контроль качества обслуживания: Обеспечение высокого уровня сервиса, взаимодействие с гостями и соблюдение стандартов.
- Работа на баре: Выполнение обязанностей бармена в свободные часы, приготовление напитков и коктейлей.
Требования:
- Опыт работы в ресторанном бизнесе на управленческой позиции будет преимуществом.
- Отличные организаторские способности и внимание к деталям.
- Навыки управления персоналом и мотивации команды.
- Способность работать в динамичной среде и принимать быстрые решения.
- Коммуникабельность и умение создавать комфортную атмосферу для гостей.
Мы предлагаем:
- Сменный график работы 5/2 (плавающие выходные).
- Оплата от 80 тысяч рублей + kpi 20 тысяч+ (оплата за банкеты).
- Бесплатное питание и проживание на территории отеля.
- Компенсация проезда (45 минут от Серпухова).
- Скидки на продукцию в нашем магазине и у партнеров.
- Зарплата дважды в месяц.
- Корпоративные выезды, подарки на день рождения и годовщину работы.
- Участие во всех мероприятиях "Зеленой Тропы": фестивали, мастер-классы и многое другое.
- Работа в команде единомышленников.
