Старший кондитер в команду Антонио Фреза в новый итальянский ресторан "Tiama" во Владивостоке

Бонжорно!

Мы, команда нового итальянского ресторана "Tiama", созданного Ильей Сухих (основатель Zuma и Супра) и харизматичным шеф-поваром Антонио Фреза, ищем амбициозного профессионала, готового покорить кулинарный Олимп.

Тиама — это уникальное место, где встречаются итальянская и японская кухни, создавая нечто новое, вкусное и эффектное.

Ищем опытного и увлеченного руководителя кондитерского цеха, готового вместе с нами покорять вершины.

Ты готов к тому, чтобы:

• Готовить самые вкусные десерты в городе? Например, тирамису с шоколадной карамелью и мисо пастой или мотти в виде итальянских спагетти.
• Создавать кулинарные шедевры из эксклюзивных продуктов?
• Работать с лучшим оборудованием? Virtus (Италия), MORELLO FORNI (Италия), UNOX, ROBOT COUPE, VITAMIX - мы не жалеем средств на то, чтобы обеспечить идеальные условия для твоей работы.
• Стать частью команды, которая пишет историю гастрономической культуры города?
• Погрузиться в мир тончайших вкусов и безупречного сервиса?
• Работать с людьми, которые так же страстно любят свое дело, как и ты?

Что ждем от тебя:

• Приготовление и подача десертов
• Контроль качества используемых ингредиентов
• Контроль качества готовой продукции
• Составление графика работы кондитеров
• Обеспечение соблюдения сроков годности и условий хранения продуктов
• Соблюдение технологических карт (ТТК)
• Знание и соблюдение санитарных норм
• Участие в разработке новых десертов.

Что по условиям:

• Достойная зарплата: оклад - 90.000 руб. + 20.000 - kpi
• Гибкий график работы: 4/2, 5/2. Также мы готовы учесть твои пожелания
• Возможность профессионального роста: Мы вкладываем в развитие нашей команды.

Тиама - это не просто ресторан, это место, где вкус встречается с традицией, а итальянская душа раскрывается во всей своей красе!