Sommelier

Обязанности:

• Рекомендации по выбору вина и его сочетанию с блюдами меню для улучшения гастрономического опыта.
• Осуществление винной сервировки, включая правильное открытие, декантацию и подачу вина.
• Организация и поддержание винного погреба, контроль за состоянием вин и правильными условиями хранения.
• Обучение и консультации сотрудников ресторана по вопросам винной культуры, сервировки и сочетания вина с едой.
• Проведение винных дегустаций и мероприятий, направленных на продвижение винной программы.
• Контроль за закупкой вина, управление инвентарем и заказами с учетом потребностей ресторана.

Требования:

• Опыт работы сомелье или в смежной сфере (в ресторанах, винных барах, отелях) от 1-3 лет.
• Сертификаты или образование в области сомелье (например, WSET, Court of Master Sommeliers или другие квалификации) приветствуются.
• Опыт работы с винной картой и винным инвентарем, умение организовать хранение и обслуживание вин.
• Знание английского языка

Условия:

• Местоположение: Работа в престижном ресторане в сердце Palm Jumeirah, Дубай.
• График работы: 6/1.
• Питание: Бесплатное питание в рабочие дни.
• Медицинская страховка
• Проживание: Предоставляем мастер-спальню (комфортное жилье для сотрудников)
• Транспорт: Обеспечиваем транспорт для сотрудников до/от работы