Технолог молочного производства

Компания "Полезные сливки" основана в Москве в 2014 году. Занимаемся изготовлением сыров - имеретинский, сулугуни, качотта, скоморца, моцарелла, а также выпускаем сливки 40% жирности пастеризованные наливные и сливки замороженные. Наши офисы продаж, склады присутствуют в Москве и Санкт-Петербурге.

В связи с расширением производственных мощностей запускаем завод "Владимирская сыроварня" в пгт. Ставрово Владимирской области. Приглашаем к нам в команду. Будем рады сотрудничеству с увлеченными и стремящимися к развитию людьми.

Приглашаем Технолога молочного производства

Обязанности:

• разработка инструкций, методической базы и технологической документации, обеспечивающих выпуск продукции стабильного качества;
• разработка технически обоснованных норм выработки, расчёт норм расхода сырья, калькуляция продукта;
• разработка рецептур и технологии производства новых продуктов, усовершенствование существующих;
• корректировка рецептур и технологии в зависимости от физико-химических и органолептических характеристик поступающего сырья для обеспечения выпуска продукции надлежащего качества;
• ведение учёта поступающих в производство партий сырья и материалов, готовой продукции с применением программного обеспечения;
• контроль соблюдения утвержденных норм расхода сырья и производственных потерь;
• контроль соблюдения условий хранения сырья, материалов и готовой продукции;
• формирование требований к технологическим характеристикам сырья и материалов, проведение тестирования и одобрения новых видов сырья и материалов, а также смены поставщиков сырья и материалов.

Требования:

• опыт работы в должности технолога на молочном производстве от 3 лет обязателен;
• высшее профильное образование;
• умение работать на результат, не отвлекаясь на посторонние разговоры;
• чёткое соблюдение субординации и этики делового общения;

Условия:

• оформление в соответствии с ТК РФ;
• график работы - пятидневка, с 08:00 до 17:00;
• испытательный срок 3 месяца;
• окончательный размер заработной платы определяется по итогам собеседования.