Шеф-повар

Ресторан грузинской доставки еды "Джо-Джо" приглашает на производство Шеф-повара!

Ресторан "Джо-Джо" — это не просто доставка еды, это тепло грузинского гостеприимства, объединяющее людей за вкусным застольем вот уже 8 лет. Мы расширяем команду и приглашаем профессионалов, готовых стать частью нашего дела, разделить традиции качества и любви к кулинарии!

Обязанности:

• Организация работы кухни (2 подразделения доставки);

• Контроль за соблюдением стандартов работы производства(от приёмки сырья и ПФ до отдачи готовой продукции);

• Работа над улучшением показателей качества и вкуса блюд;

• Контроль себестоимости готовых блюд;

• Аналитика расходов / списаний / инвентаризации, контроль бюджета расходов кухни;

• Обучение персонала (бригадиры, повара).

Требования:

• Опыт управления производством;
• Пользователь ПК, программ Iiko;
• Знание сан минимума и нормативных актов.

Условия:

• График работы, на старте ненормированный, условно 5-ти дневный с 08-00 до 18-00;
• ЗП от 100.000 +kpi (обговаривается индивидуально);
• Питание, доставка до дома, корпоративные мероприятия;
• Понимающее, адекватные руководители