улица Мельникайте 38
Обязанности:
Приготовление блюд для детей вязких, полувязких, протертых и рассыпчатых каш из различных круп; отварных, тушеных, запеченных, пюре и других овощных блюд; овощных, фруктовых, фруктово-овощных и мясоовощных салатов, винегретов.
Варка мясных и куриных бульонов; вегетарианских, пюреобразных, холодных и заправочных на костном бульоне супов.
Приготовление различных видов пассировок, томатных, сметанных, молочных и фруктовых соусов; суфле, тефтелей, гаше, котлет, гуляша и других блюд из мясных, куриных и рыбных продуктов; запеканок из крупы; овощей с мясом, яйцом и творогом; молочных и яичных блюд.
Приготовление горячих и холодных напитков, фруктовых и овощных соков, компотов, киселей, морсов, муссов, желе и других третьих блюд.
Замешивание дрожжевого и пресного теста, выпечку из него булочек, пирожков, оладий, блинчиков, ватрушек, сухариков и других изделий.
Порционирование и раздача блюд в соответствии с возрастными нормами для детей грудного, раннего, дошкольного и школьного возрастов.
Маркировка хранящихся продуктов.
Ведение бракеражного журнала, журнала по холодильнику, журнала температурного режима
Содержание в чистоте пищеблока согласно нормам СЭС
Требования:
Опыт работы в должности повара от 1 года
- Наличие профильного образования
Условия:
- График работы обсуждается 5/2 или 2/2
- Работа в паре с другим поваром
- Официальное трудоустройство
- Смена 2500 руб.
