В связи с открытием новой сети кафе "Матрешкино" в г. Новосибирске (ТРЦ "Аура", ТРЦ "Галерея", ТРЦ "Сан Сити")
ждем в свою команду управляющего сетью кафе
«Матрёшкино» — это территория домашней кухни, место, где хранят верность лучшим традициям!
Готовим вкусно, быстро и по-домашнему! О нас https://matereshkino.tilda.ws/
Требования по вакансии:
Опыт работы от 3 лет на руководящей позиции в сфере общественного питания будет преимуществом
Опыт работы с финансовыми показателями
Навык формирования и управления командой
Знание законодательных и нормативных актов РФ, регламентирующих деятельность предприятий общественного питания
Уверенный пользователь ПК, знание принципов работы iiko
Умение принимать решения, планировать и координировать действие команды в условиях стартап
Коммуникабельность, ответственность, мобильность, нацеленность на результат
Обязанности:
Разработка бизнес-плана
Создание новых концепций
Разработка меню
Планировка точки (все фазы)
Подбор и обучение персонала (повара, кассиры, технологи)
Организация и управление производством точек
Управление новыми проектами (под ключ)
Организация бизнес-процессов (KPI)
Внутренний финансовый контроль
Стратегическое и тактическое планирование
Антикризисный менеджмент
Систематизация контроля качества
Условия:
До открытия кафе стажировка и обучение в г. Барнауле (головном офисе компании)
Стабильные выплаты заработной платы, обсуждается на собеседование по итогам конкурсного отбора
График работы 5/2 с 9-00 до 18-00, возможен ненормированный график
Испытательный срок: 3 месяца
Оформление по ТК РФ
Социальный пакет: формируется исходя из запросов кандидата
Компенсации и дополнительные выплаты: обсуждается с кандидатом по итогам собеседования
Требования к кандидатам:
Образование (преимущественное) связанное с общепитом и управлением общепитом
Опыт и стаж работы более 2 лет в указанной должности
Знания технологических карт, рынка конкурентов в сфере фаст-фуд
