Обязанности:
Управление рестораном и баром при загородном комплексе
Подбор, обучение и мотивация персонала
Организация банкетов и мероприятий
Организация завтраков по системе «шведский стол»
Организация работы по системе а-ля карт
Активное участие при проектировании, строительстве и открытии нового гастрономического бара
Организация проведения инвентаризаций
Организация и планирование закупок ТМЦ, контроль наличия товаров на складе, работы оборудования;
Участие в разработке и обновлении меню
Анализ фин показателей подразделения, Составление отчетов, участие в планировании;
Условия:
Предоставляем ПРОЖИВАНИЕ и ПИТАНИЕ
График работы 5/2
Официальное оформление
Заработная плата: от 120000 на руки
Компенсация топлива
Опыт работы в загородных объектах будет преимуществом!!!
Требования:
Опыт работы на аналогичной позиции не менее года
Знание стандартов и чёткое понимание, что значит качественный сервис.
Умение работать в зале, общаться с гостями
Умение работать в команде, пунктуальность в работе, ответственность, рабочая этика
Желание развиваться в профессии совместно с нами
Умение составлять бюджеты, формировать отчетность для инвестора и руководителя.
Опыт открытия ресторана с нуля будет преимуществом
