-Проведение аудита по качеству питания объектов, контроль санитарного состояния, соблюдение норм и правил личной гигиены сотрудников
-Проведение аудита качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции
-Составление и анализ актов проверки качества и служебных записок от причастных лиц
-Соблюдение требований, установленные системой менеджмента бе-зопасности пищевой продукции (СМБПП), выполнение корректирующих и предупреждающих действий по результатам мониторинга и внутреннего аудита СМБПП
-Разработка и внедрение документации (регламенты и бизнес-процедуры) по системе менеджмента качества
-Взаимодействие со смежными подразделениями по вопросам качества, безопасности и маркировки продукции
-Составление и контроль выполнения программы производственного контроля
-Взаимодействие с представителями ФБУЗ (заключение договоров, лабораторные исследования)
-Разработка и внедрение документации (регламенты и бизнес-процедуры) по системе менеджмента качества
-Проведение обучения персонала в рамках системы контроля качества, составление материалов для обучения
Составление плана проверок и отчетной документации по итогам проверки
- Действующее законодательство в сфере производства пищевой продукции, положения, инструкции, касающиеся работы качества технические регламенты ТС, требования сертификационных и контролирующих органов, санитарные нормы и правила для предприятий общественного питания
Этика делового общения, основы трудового законодательства и требования охраны труда
Применение на практике знаний в области действующего законодательства, в пределах своих должностных обязанностей проводить анализ выявленных недостатков и вносить предложения по их устранению
Умение планировать свою работу и грамотное составление отчетной документации
Сотрудничество со сторонними учреждениями и организациями для оперативного решения вопросов (Роспотребнадзор, Россельхознадзор, МосГИК, департамент социальной защиты, департамент здравоохранения Москвы)
Успешный опыт прохождения проверок сторонними организациями
Наличие управленческих способностей, направленных на достижение установленных целей.
Требования:
- Word Excel 1C (версия) 8.3
Образование Высшее профильное медико-профилактическое, пищевое. - Личный автомобиль
- Возможные командировки
- Военное питание
Условия:
- график 5/2
-
Заработная плата выплачивается своевременно два раза в месяц на карту.
-
Полностью белая з/п.
-
Официальное трудоустройство.
