от 100000 до 130000 RUR
Сочи
От 3 до 6 лет
Бутик-отель Довлатов 5* Приглашает на постоянную работу Сушиста-повара. Присоединяйтесь к команде, которая увлечена гостиничным бизнесом и предоставлением качественного сервиса!
Обязанности:
подготавливать рабочее место к трудовому дню;
- готовить блюда паназиатской кухни согласно меню;
- хорошо разбираться в технологических картах;
- соблюдать санитарно-эпидемиологические и гигиенические нормы,
- знать правила обработки и заготовки продуктов;
- хорошо разбираться в качестве продуктов для приготовления суши и роллов;
- соблюдать правила хранения и сроки реализации продуктов;
- поддерживать чистоту и порядок на своем рабочем месте;
- маркировать оборудование, инвентарь и посуду в соответствии с СанПин;
- уметь пользоваться дезинфицирующими и моющими средствами;
- своевременно уведомлять руководство о заканчивающихся продуктах, порче инвентаря и оборудования;
- участвовать в генеральных уборках;
- уметь обращаться с любым инвентарем и заботиться о его сохранности;
- иметь медицинскую книжку и своевременно проходить медицинское обследование;
- уметь работать на любом рабочем месте кухни;
- принимать участие в составлении меню и рецептур готовящихся блюд;
- составлять заявки на продукты.
Требования:
Стрессоустойчивость, сноровка, высокая работоспособность и выносливость;
- Умение делать заготовки, то есть владение техникой быстрой, правильной и красивой нарезки продуктов, а также разделки рыбы и морепродуктов;
- Санитарно-гигиенические нормы в холодном цеху;
- Технологии обработки и хранения продуктов;
- Правила пожарной безопасности на производстве.
Условия:
График работы 4/2 или 5/2 на выбор с 12:00 до 01:00 ;
- Питание, проживание, униформа предоставляется.
- Оформление по ТК РФ, выплата зарплаты 2 раза в месяц.
