В Премиум ресторан в центре Москвы требуется Управляющий.
Обязанности:
-
Полный цикл управления рестораном;
-
Реализация мероприятий нацеленных на повышение заполняемости ресторана и повышения среднего чека (проявление инициативы обязательно);
-
Повышение операционной эффективности: снижение издержек, оптимизация бизнес-процессов, обеспечение выполнения основных финансовых показателей ресторана, планирование бюджета;
-
Организация обучения персонала нормам и качеству обслуживания;
-
Формирование и предоставление финансовой отчетности учередителям;
-
Соблюдение правил охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, санитарных правил.
-
Проведение инвентаризации контроль за имуществом.
Требования:
-
Опыт в должности Управляющего от 5 лет;
-
Управление рестораном от 50 посадочных мест с уровнем ресторана от Премиум:
- знание стандартов сервиса;
- знание финансовой отчётности;
- опыт повышения заполняемости ресторана и повышение среднего чека;
- знание нормативов соблюдения норм охраны труда, санитарных норм и пож. безопасности;
- опыт подбора и обучения персонала.
Условия:
-
Оформление по ТК РФ;
-
График 5/2
-
ЗП состоит: оклад + kpi, все условия работы, по итогам собеседования.
