улица 50-летия ВЛКСМ 5А
Работа в городе Королев (М.О.)
Сеть кафе и кофеен Горошек приглашает на работу шеф-повара в новый проект!
Обязанности:
- организация и координация бесперебойной работы кухни;
- формирование команды, поиск и адаптация новых сотрудников кухни.
- контроль качества сырья, составление ТТК, соблюдение рецептур;
- приготовление блюд согласно технологическим картам;
- работа с поставщиками, заказ продукции;
- оптимизация расходов предприятия, контроль себестоимости и списания;
- контроль сроков, организации хранения продуктов, ассортимента, количества и качества поступления продовольственных товаров;
- проведение инвентаризаций;
- мониторинг соблюдения санитарно-гигиенических норм на кухне
Требования:
- среднее профессиональное образование/ высшее;
- опыт работы в сфере общественного питания на должности шеф-повара или су-шеф повара не менее 3 лет;
- развитые лидерские и организационные качества, умение работать на результат, инициативность, ответственность, стрессоустойчивость;
- навыки по планированию;
- уверенный пользователь ПК, знание Iiko.
Условия:
-работа в новом проекте с Бренд шефом сети с возможностью творческой реализации и возможностью развития личных управленческих качеств.
- заработная плата от 100.000 по итогам собеседования;
- своевременная оплата труда (без задержек) 2 раза в месяц;
- плавающие выходные;
- компенсация транспортных расходов при задержках по графику.
- работа в молодом и дружном коллективе.
- корпоративное питание