Управляющий Кафе

Главный Универсальный Магазин (ГУМ) приглашает на работу Управляющего Кафе:

Обязанности:

• Организация и контроль бесперебойной и эффективной работы кафе, решение административно-хозяйственных вопросов, связанных с функционированием проекта;
• Контроль и повышение качества обслуживания;
• Обратная связь с посетителями, работа с их замечаниями и предложениями;
• Увеличение товарооборота;
• Формирование и реализация маркетинговых мероприятий;
• Подбор, адаптация и обучение персонала;
• Выполнение плановых показателей;
• Составление ежемесячных графиков работы, графиков отпусков, работа с кадровыми документами;
• Контроль за внешним и внутренним видом Кафе, наличием и состоянием оборудования;
• Закупки, решение административно-хозяйственных вопросов связанных с функционированием кафе;
• Организация и контроль проведения инвентаризаций, отчеты;
• Контроль и ведение документооборота.

Требования:

• Опыт работы в сфере общественного питания от 1 года в руководящей должности в заведение с линией раздачи (столовая, кафе, буфет, кулинарная лавка);
• Знание специфики работы предприятий общественного питания;

• Понимание экономики предприятий общественного питания;

• Управленческие навыки, развитые организационные навыки;

• Знание нормативной и технологической документации, работа по технологическим картам;

• Коммуникабельность, гибкость, клиентоориентированность.

Условия:

• Трудоустройство в соответствии с ТК РФ;
• График работы 5/2 с 10:00 до 19:00;
• Полностью белая заработная плата;
• Работа в центре Москвы (5 мин. от метро Охотный Ряд, Площадь Революции, Театральная, Китай Город);
• Гарантированный социальный пакет (бесплатная амбулатория, новогодние праздники для детей и подарки сотрудникам; билеты в театр и экскурсии);