Мы — сеть уличных кафе норвежских вафель Vaffel, основанная в 2016 году для вдохновения людей на кулинарные приключения.
В 2021 году мы запустили франшизу, чтобы делиться нашей философией с предпринимателями по всему миру.
Наша компания быстро растет, предлагая высококачественные вафли из лучших ингредиентов.
Увлеченные профессионалы обучают новых партнеров и поддерживают их на пути к успеху.
Мы стремимся создать глобальное сообщество, где вафли Vaffel станут символом наслаждения и уюта.
Сейчас мы находимся в поиске результативного Управляющего, готового возглавить команду своего кафе и привести его к результату.
А для этого вам понадобиться выполнять следующие задачи:
- операционное управление ВСЕМИ процессами на торговой точки
- организация и координация управленческой и административно-хозяйственной деятельности всего ресторана
- обеспечение выполнения целей, поставленных перед рестораном по финансам, качеству, сервису
- обеспечение выполнения планов по товарообороту и прибыли
- бюджетирование, контроль исполнения статей бюджета, контроль себестоимости
- участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана
- составление еженедельного графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени
- обеспечение соблюдения персоналом корпоративных стандартов
- взаимодействие с госорганами (СЭС, Пожарная инспекция, миграционная служба и т.д.)
- взаимодействие с различными подразделениями по зонам ответственности (управление персоналом, маркетинг, закупочная деятельность, согласование, и т.д.)
- формирование и предоставление отчётности вышестоящему руководству
Опыт открытие ресторана/кафе с 0 - будет вашим большим преимуществом.
Мы готовы к сотрудничеству, если вы:
- имеете опыт работы в должности управляющего ресторана от 2-х лет
- точно понимаете, что такое работа в команде и построение долгосрочной команды
- знание планирования и расстановки кадрового ресурса в ресторане
- знание документооборота ресторана
- имеете в опыте кейсы по взаимодействию с госструктурами
- понимаете и управляете основными экономическими показателями ресторана
- уверенный пользователь iiko
Взамен вы получите:
- возможность работать в крупной компании с развитой филиальной сетью, лидере индустрии
- возможность коммуницировать с ТОР-менеджерами и предпринимателями на высоком уровне, крутое бизнес-окружение
- возможность самореализоваться и развиваться по карьерной лестнице
- высокий уровень дохода
На данный момент вакансия открыта по 2 адресам:
проспект Ветеранов 175 и Лиговский проспект 85
