з/п не указана
Москва
От 3 до 6 лет
В СТАБИЛЬНО РАБОТАЮЩУЮ БОЛЕЕ 8 ЛЕТ И ДИНАМИЧНО РАЗВИВАЮЩУЮСЯ СЕТЬ КОФЕЕН, в связи с открытием направления производства кондитерских изделий: донатсы, берлинеры, пончики и т.д., требуется Главный технолог кондитерского производства.
Обязанности:
- Построение производства донатсов, берлинеров, пончиков и т.д. с нуля.
- Организация технологического процесса.
- Разработка рецептур и технологии производства кондитерской продукции.
- Ведение технологической документации.
- Расчет норм, анализ расхода сырья, затрат времени.
- Контроль соблюдения рецептур.
- Контроль за соблюдением техпроцессов выпуска продукции.
- Контроль за условием и сроками хранения продукции и сырья.
- Обучение и руководство персоналом, занятом на производстве.
- Контроль соблюдения работниками санитарных норм и правил.
- Инвентаризация и прописывание ттк.
Требования:
- Опыт работы технологом от 3х лет на кондитерском производстве приветствуется.
- Высшее образование.
- Владение навыками организации и технологии производства кондитерских изделий.
- Опыт создания и ведения производственной, нормативной документации.
- Ответственность
Условия:
- Достойная заработная плата (зависит от опыта и обсуждается индивидуально)
- Официальное оформление
- График работы 5/2
- Работа в стабильной, динамично развивающейся компании
- Перспективы карьерного и финансового роста
- Место работы м. Полежаевская/Хорошевская
