РУКОВОДИТЕЛЬ ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

ДКВКУС - дом производства культурной еды. Мы стремительно развивается. У нас большие планы, будьте частью нашей команды!

Сегодня мы держим высокий рейтинг и создаем интересный продукт. У нас собственное производство кулинарии, кондитерских изделий (ТМ ВыпеКайф), пекарня, гриль бар, суши бар, кофейня и все в одном месте! Сейчас стремительно развиваем кейтеринг и оптовую продажу кулинарии для разных заведений.

Ищем в нашу команду лидера, человека профессионала, кто понимает:

• Основы менеджмента и маркетинга.
• Финансово-экономические вопросы управления
• Правовое регулирование деятельности предприятия
• Делопроизводство
• Управление кадровым потенциалом предприятия.

Заработной плате нет придела, собственник лично проводит собеседование.

Ждем Вас!

Обязанности:

• Ответственность за операционную деятельность заведения.
• Выполнение финансовых показателей (товарооборот, чистая прибыль; бюджет; контроль себестоимости и маржинальности)

• Составление инструкций и регламентов необходимых для РПН
• Формирование и развитие команды и увеличение командных результатов (подбор, обучение, адаптация, оценка, развитие; оптимизация штатного расписания и ФОТ Ресторана; Постановка задач и мотивация на выполнение целей по качеству, сервису, чистоте);
• Контроль соблюдения стандартов обслуживания гостей, решение сложных ситуаций.
• Контроль закупок и списаний, проведение инвентаризаций,
• Создание условий для повышения продаж,
• Разработка KPI для сотрудников,
• Формирование и контроль отдела продаж BtoB

Требования:

• Высшее образование.
• Опыт работы на управленческой позиции не менее 3 лет в сфере общественного питания.
• Опыт формирования и управления командой.
• Опыт управления рестораном (кафе), доставкой.
• Выполнение плана по выручке и контроль затрат

• Организация закупок и поставок, кост-контроль, проведение инвентаризаций

• Лидерские качества, умение строить конструктивные отношения, коммуникативные навыки.
• Отличные аналитические способности, ответственность, стрессоустойчивость.
• Практический навык и детальные знания операционной деятельности в компании.
• Уверенный пользователь ПК: iiko, Microsoft Office.

• Ведение отчётности и документооборота

• Взаимодействие с государственными структурами и проверяющими организациями;
• Управление и контроль за работой всех подразделений.

Условия:

• Оформление по ТК РФ.
• Стабильная выплата заработной платы (2 раза в месяц).
• Бесплатное питание, оформление медицинской книжки.
• Корпоративный транспорт.
• Оформление медецинской книжки.