Повар\Технолог пищевого производства

Компания oсущеcтвляeт свoю дeятeльнocть в Пятигорске по производcтву oxлаждeнной рыбнoй пpoдукции на льду, зaмopoзки, рыбы слaбой coли, xолодногo и гoрячeго копчeния, вялeнoй пpoдукции, прecеpвoв из рыбы и морепродуктов, паштетoв и pиeтoв пoд бpeндoм Рescatоrе Frаnсеsсо.

Обязанности:

• Контроль качества сырья и произведенной продукции
• Контроль соблюдения и обеспечения правильности существующей технологии производства продукции
• Проверка качества готовой продукции
• Контроль за правильностью упаковки, маркировки и условий хранения продукции
• Контроль за правильностью эксплуатации оборудования
• Анализ проблемных производственных ситуаций
• Оперативная подготовка рекомендаций по технологическим проблемам
• Разработка рецептуры и технологии производства новой продукции
• Участие в разработке технологической документации
• Участие в составлении заказов на исходное сырье и необходимое оборудование
• Контроль выполнения санитарных правил на производстве

Требования:

• Опыт работы технологом от 1 года на производственных пищевых предприятиях или на предприятиях общественного питания
• Знание основных СанПиНов, ГОСТов, технических регламентов
• Уверенный пользователь ПК (1C, MS Office)
• Умение соблюдать сроки выполнения задач, ответственность за результат.

Условия:

• Оформление по ТК РФ
• График 2\2
• Достойный уровень заработной платы (обсуждается индивидуально)
• Возможна компенсация проезда из удаленной местности\релокация
• Работа в крупной, динамичной, профессиональной команде.

Производство находится по адресу: г. Пятигорск, пос. Горячеводский, Почтовая улица, 54