Заместитель руководителя службы питания

Обязанности:

• ежемесячное проведение анализа качества обслуживания гостей и деятельности службы питания, доведение результатов до руководителя;
• контроль за рациональным использованием материальных (технологическое, холодильное оборудование, посуда, мебель, инвентарь), финансовых и трудовых ресурсов;
• разработка предложений по повышению уровня продаж услуг кафе;
• координирование работы персонала по подготовке помещения кафе к обслуживанию, создание комфортных условий в зале кафе;
• контроль качества обслуживания гостей кафе;
• осуществление контроля за приемом заказов персоналом (порядок представления официантами меню, оказание помощи гостям в выборе блюд и напитков);
• работа с жалобами гостей кафе;
• оказание помощи работникам в разрешении возникающих в ходе работы проблем, распределение зон ответственности персонала.

Требования:

• Образование среднее специальное/высшее;
• Опыт работы в общепите от 2-х лет;
• знание основ организации деятельности предприятий общественного питания;
• понимание процессов работы кафе (полный цикл кухня/зал/офис);
• Знание иностранного языка приветствуется;
• Знание программ: StoreHouse 5, R-Keeper 7;
• Умение работать в ситуации многозадачности.

Условия:

• Заработная плата от 90 000 на руки;
• Премии по итогам работы;
• График работы 5/2, с 11:00 до 20:00, выходные: пятница, суббота, можно обсуждать;
• Оформление по трудовой книжке (больничные листы, отпуск 28 календарных дней и иные социальные гарантии в соответствии с действующим законодательством);
• Прохождение медицинского осмотра для трудоустройства за счет работодателя;
• Для сотрудников дотация на питание в кафе гостиницы;
• Сотрудники обеспечиваются форменной одеждой.