микрорайон Центральный, Карасунская улица 60
Обязанности:
- Актуализация системы ХАССП (документация и практическое применение)
- Контроль санитарного состояния предприятия
- Контроль соблюдения сотрудниками правил Личной гигиены
- Проведение внутренних санитарных аудитов
- Подготовка и участие во внешних аудитах торговых сетей и надзорных органов
- Актуализация и контроль выполнения программы производственного контроля
- Организация декларирования выпускаемой продукции и обоснования сроков годности
- Организация получения лабораторных протоколов, подтверждающих заявленные свойства готовой продукции
- Организация разработки и актуализации нормативно-технической документации
- Контроль качества готовой продукции
- Контроль соблюдения технологических процессов производства пищевой продукции
- Участие в разработке и контроль соответствия требованиям законодательства технической информации на маркировке продукции
- Разработка спецификаций и паспортов на выпускаемую продукцию
- Работа с рекламациями и установление причин возникновения отклонений в качестве и безопасности выпускаемой продукции
- Разработка корректирующих мероприятий по устранению выявленных несоответствий и контроль их выполнения
- Участие в организации и контроль выполнения дезинфекционных, дезинсекционных и дератизационных мероприятий
Требования:
- Высшее образование (технология производства пищевой продукции, управление качеством, ветеринарно-санитарная экспертиза)
- Знание процессов производства мясной и молочной продукции - приветствуется
- Знание требований к разработке и внедрению систем менеджмента качества и безопасности пищевой продукции
- Знание требований норм и требований нормативных документов в области, качества, безопасности и санитарии (СанПиН, ТР ТС, ГОСТ, ФЗ и пр.)
- Честность, ответственность, вовлеченность, внимательность к деталям
Условия:
- Работа в компании по производству сыров с плесенью и сыровяленых колбасных изделий
- Место работы – офис в г. Краснодаре, выезды на производства вблизи г. Краснодар
- График 5/2
- Оплачиваемый отпуск, больничный
- Интересные задачи, дружелюбная атмосфера
- Уровень заработной платы обсуждается индивидуально с каждым кандидатом
