В команду "Комбината школьного питания" приглашаем Директора по производству в сфере общественного питания.
Требования:
- Высшее профессиональное образование;
- Стаж работы по управлению производством питания и руководящих должностях не менее 5 лет;
- Знание законодательства, НПА по организации производства, санитарные нормы и правила, методические рекомендации по общественному питанию;
- Знание состава и структуры производственной (в том числе технологической) документации.
Обязанности:
- Высококачественное и безопасное оказание услуг по организации питания в образовательных учреждениях;
- Ежегодно формирует проект штатного расписания согласно санитарным нормам и правилам;
-Руководит персоналом производственных подразделений, осуществляет его расстановку по подразделениям (объектам обслуживания, цехам) с учетом требований действующего законодательства, квалификации, возраста работников и иных факторов;
- Разрабатывает стандарты (правила) в области производства продукции общественного питания, сервировки, накрытия и организует их внедрение;
- Разрабатывает различные виды меню (фуршетное, банкетное и т.д.) в соответствии с требованиями заказчика и законодательства РФ;
- Обеспечивает разработку продуктовых наборов для обучающихся;
Осуществляет взаимодействие с образовательными учреждениями и родителями по вопросам:
- организация питания детей с особенностями здоровья (индивидуальное питание, аллергия, лечебное питание и т.п.);
- приема пожеланий по улучшению работы;
- перевод обучающихся на индивидуальное питание, лечебное питание и т.д.
- Организует планирование и проведение выездных проверок в пределах своей компетенции и компетенции подчинённых производственных подразделений.
Условия:
- График 5\2 с 8:00 до 17:00 часов, сб и вск - выходные дни;
- Официальное трудоустройство;
- Полностью «Белая» заработная плата, 2 раза в месяц, обсуждается индивидуально;
- Интересные задачи, масштабные проекты, команда единомышленников;
- Развитая корпоративная культура.
Во все времена трудиться на благо подрастающего поколения считалось непростой, но очень почётной и важной задачей.
Станьте частью большой и дружной команды Комбината!
