Шеф-повар

Дата размещения вакансии: 16.12.2024

Работодатель: Вест

Уровень зарплаты:

от 120000 до 150000 RUR

Город:

Санкт-Петербург
Малая Десятинная улица 11

Требуемый опыт работы:

От 3 до 6 лет

Обязанности:

Разработка и приготовление авторских сетов и сезонного меню.
Проведение детских мастер-классов
Приготовление и отдача блюд в соответствии с ТТК
Составление графика работы поваров и контроль ФОТ
контроль фудкоста и ТТК в Айко
Проведение мобильной инвентаризации в Айко
контроль качества входящей продукции и отдаваемых блюд
Обучение персонала кухни

Требования:

Знание итальянской, паназиатской и северной кухни
Знание Айко
Навыки копчения
Стрессоустойчивость
Креативность
Навыки управления командой

Условия:

500 р в час после испытательного срока
До 2% от оборота за выполнение KPI
банкетные, % от продажи авторских сетов и детских МК
Частичная компенсация проезда

Откликнуться