Шеф-повар

Дата размещения вакансии: 25.12.2024

Работодатель: Компания Цимус

Уровень зарплаты:

от 60000 RUR

Город:

Кемерово
Октябрьский проспект 31

Требуемый опыт работы:

От 1 года до 3 лет

Обязанности:

Организация бесперебойной работы кухни, формирование команды кухни(подбор, обучение, адаптация персонала).Ведение внутреннего документооборота(производственные журналы, табель учета рабочего времени и т.д.).
Осуществление разработки рецептуры и подачи блюд. Составление и проработка технологических карт. Контроль над технологией приготовления продуктов питания. Контроль за соблюдением сотрудникам кухни СанПиН.
Составление заявки на продукты питания и хознужды. Осуществление приемки поставок. Организация работы кухни на выездных и банкетных мероприятиях. проведение инвентаризаций.

Требования:

Наличие профильного образования. Опыт работы старшим поваром, су-шефом, бригадиром или заведующим производством будет преимуществом.
Высокий уровень ответственности и исполнительности. Готовность решать глобальные задачи.

Условия:

Откликнуться