Шеф - повар

Мы ищем талантливого и опытного шеф-повара для работы в корпоративной столовой. Если вы готовы взять под контроль работу кухни, оптимизировать производство, контролировать отдачу готовой продукции на линию раздачи, то эта вакансия для вас!

График работы, условия
5/2 с 8-18 часов ( возможно ненормированность- банкеты, фуршеты и т д)
Заработная плата фикса + KPI - 150 000 на руки

Преимущества

• Бесплатное питание
• Оформление медицинской книжки за счет компании
• Программа "Приведи друга" от 5000 до 10000 руб.
• Скидки на продукцию компании

Обязанности

• Обеспечение бесперебойной работы производства полного цикла
• Контроль работы кухни и оптимизация производственных процессов, предложения по автоматизации
• Контроль отдачи готовой продукции на линию раздачи, рецептуры и технологии приготовления блюд
• Заказ продукции, контроль текущего остатка
• Контроль ротации продуктов, норм списания
• Обучение и наставничество персонала кухни
• Приготовление и контроль отдачи банкетов, фуршетов
• Соблюдение санитарных норм и стандартов качества, безопасности пищевого производства
• Проведение инвентаризации, разбор результатов

Требования

• Опыт работы от 3 до 6 лет в аналогичной должности
• Знание современных кулинарных тенденций и технологий
• Умение работать в команде и руководить коллективом
• Ответственность и организованность
• Наличие медицинской книжки