Заведующий производством/Старший повар

Доброго времени суток ,уважаемые соискатели! Мы, компания, которая постоянно развивается и растет. На данный момент руководство компании развивает направление общественного питания в своих гостиницах,есть в планах интересные и заманчивые проекты,в которых можете принять участие и вы. Если у вас нет опыта работы(но есть знания основ профессии), не стоит переживать, мы поможем, научим, поддержим,так же ждем и специалистов с опытом. Наше предприятие удачное начало для вашей карьеры, нам с вами предстоит решить много амбициозных задач. Ждем людей увлеченных свои делом.

Обязанности:

• Организация работы по оказанию услуги питания гостиницы в соответствии со стандартами компании,организация мониторинга цен,закуп и прием сырья. Объем работы небольшой.
• Организация отгрузок по отелям и сторонним организациям,отслеживание заявок по группам и отелям на питание.
• Ведение журналов по программе производственного контроля и ХАССП.
• Производить контроль качества отдаваемой продукции,оптимизировать производственные процессы.
• Умение управлять коллективом( 4 человека),обучать,следить за поддержанием порядка сотрудниками,принимать взвешанные решения,нести ответственность за свою команду,замещать,помогать сотрудникам в производственных процесах.
• Составление графиков выхода на работу и ведение табеля учета рабочего времени,ведение отчетности.

Требования:

• Опыт работы на руководящей должности на предприятии общественного питания
• Знание СанПиНов
• Наличие санитарной книжки(готовность оформить)
• Готовность к работе в условиях многозадачности.
• Знание технологии приготовления блюд.
• Взаимодействие с руководителем направления,коммуникабельность.

Условия:

• Выплата заработной платы 2 раза в месяц
• Официальное трудоустройство
• Бесплатное питание
• Оплата переработок.
• Адекватное начальство
• График работы 5/2 с 7.45 до 16-00 или по договоренности.